酸枣仁的成熟时间大部分是在秋季，并且有南酸枣和北酸枣的区别，按照成熟时间、地域分布的不同，它的味道上多少有点差别，在每年的立秋前后，越靠北方成熟得越早，而北酸枣越靠南成熟越晚，最晚的可延长到9~10月份。
酸枣仁种子播种后一般在20天左右发芽，播种之前要进行催芽，发芽率达到85%就可以进行播种了，同时还需要药剂进行拌种。酸枣播种时间一般是在每年的四月份作用，播种密度为行间距50cm、株间距30cm作用。
酸枣仁是可以缓解失眠的。酸枣仁是一味中药，炒熟泡水喝对短期失眠有一定帮助，但也有专门的适应症，并非所有的失眠都能奏效。酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，外形呈扁圆形或扁椭圆形，表面平滑有光泽。性味甘、酸，平，归肝、胆、心经，主要功能为养心补肝，宁心安神，生津，敛汗，主治心悸失眠、体虚多汗等证，是治疗心肝血虚之心悸、失眠的要药。临
孕妇能少量的吃一些酸枣仁，不要经常大量的吃，在吃酸枣仁过程中产生任何的不是反应时需立刻停止食用，必要时及时就医。
酸枣仁别称酸枣核、山枣仁、酸枣子等，为鼠李科枣属乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳后收集种子晒干而成，含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C等成分，具有滋养心肝、安神敛汗的功效，下面我们就一起来看一看酸枣仁怎么吃才好吧！
