【药材名称】麦冬
【拼音】Mài Dōnɡ
【英文名】RADIX OPHIOPOGONIS
【别名】麦门冬、沿阶草
【来源】本品为百合科植物麦冬（沿阶草）Ophiopogon japonicus （Thunb.）Ker-Gawl.的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
【性状】本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
【鉴别】（1）本品横切面：表皮细胞 1列，根被为3～5列木化细胞。皮层宽广，散有含草酸钙针晶束的黏液细胞，有的针晶直径至10μm； 内皮层细胞壁均匀增厚，木化，有通道细胞，外侧为 1列石细胞，其内壁及侧壁增厚，纹孔细密。中柱较小[8u58药材网www.8u58.com]，韧皮部束16～22个，各位于木质部束的星角间，木质部由导管、管胞、木纤维以及内侧的木化细胞连结成环层。髓小，薄壁细胞类圆形。
（2）取本品的薄片，置紫外光灯（365nm）下观察，显浅蓝色荧光。
【炮制】除去杂质，洗净，润透，轧扁，干燥。
【性味】甘，微苦，微寒。
【归经】归心、肺、胃经。
【功能主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳。虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘；咽白喉。
【用法用量】6～12g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。
【摘录】《中国药典》
【药材名称】麦冬
【拼音】Mài Dōnɡ
【功能主治】养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
【注意】脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。
【摘录】《中药大辞典》
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四川一般在4月上中旬，浙江一般在4月中旬至5月上旬。麦冬适宜的栽苗时间在收获后4月上中旬，此时气候凉爽，雨量适中，土壤湿润，栽苗后返青快，发根早，很快就产生萌蘖，增长了麦冬的生长发育期。立夏后栽苗，气温高，土壤易干旱，种苗返青慢，发根迟，块根小，产量低。据浙江慈溪试验，4月5日~19日栽种的麦冬，当年单位面积产量高。
麦冬主产于浙江慈溪、杭州；四川绵阳、三台。此外福建鲤城、仙游；四川射洪、南部；湖南溆浦及河南、湖北部分地区有产。湖北麦冬为近年新产品，已成为麦冬商品主流品种，主要栽培于湖北襄阳、老河口、谷城、钟祥、天门、枣阳、随州等地。而要数品质比较好的产地以浙江所产称为“杭麦冬”最为地道。因此大家在选购的时候可以优先考虑浙江产地产的麦冬。
黄精玉竹麦冬枸杞可以滋补肺肾，益胃生津，对厨师的身体有好处，可以再加一味丹参，因为厨师经常在油烟下站立工作，时间长了，容易造成肺肾阴虚，下肢淤血，加一味丹参强心活血化瘀，可以预防下肢静脉曲张。
四味药中三味是滋阴类药，功效很单一，就是滋阴润肺，不能冰的喝，药一般要求是温服，而滋补药更是应该温服更容易吸收，还有中医说胃是喜暖恶寒，喜软恶硬，所以不要多吃冰食，更不要把药冰了再服用而影响疗效甚至危害身体健康.原枝参是人参？那样处方是补气，滋阴，生津，一样不要冰喝.
黄芪，枸杞子，麦冬，西洋参一起泡水具有健脾补气，养阴的作用！
