答：桔梗北方播后2~3年收获，南方春播的1~2年收获，秋播的于次年收获。直播的桔梗种植2~3年，移栽苗种植当年可以采收，于秋季植株枯萎后和春季萌动前采收。采收过早，根部营养物积累尚不充分，折干率低；过迟收获不易刮皮。采收时把根挖起，抖去泥土，除去茎叶。
采收的桔梗根[8u58药材网www.8u58.com]，趁鲜时用瓷片刮去栓皮，洗净，晒干。刮皮后应及时晒干，否则易发霉变质和生黄色的锈色斑。加工后的桔梗该贮存于干燥通风处，温度在30℃以下，相对湿度70%~75%，注意防潮、虫蛀。
桔梗主要是做研制菜，也就是大家说的咸菜，现在人工种植的桔梗很多，南北方地区的市场上、超市里都有桔梗小菜在卖，口味不错，是早餐的理想配菜，孕妇能吃桔梗吗，下面我们就来看一看吧！
这些食物和中药一起使用，具有健脾利水渗湿，清除湿热的作用，适用于体内湿热水湿内停引起的身体肥胖，是有辅助减肥效果，另外如果要减肥的话，建议平时多跑步，多锻炼，促进脂肪代谢，对身体是有好处的，平时晚上不要吃过多的东西，建议多吃蔬菜和水果，保持大便通畅，有利于积极的减肥，如果是有身体的肥胖，还可以服用减肥茶。
桔梗既可以当做蔬菜来吃，又可以入药，是一种多年生草本植物，根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中国大部分地区均产，与桔子或柑橘属没有任何直接关系，下面我们就来看一看桔梗有没有毒吧！
清热解毒，宣肺止咳，补气化痰，通经舒津。
病因分型慢性咽炎是一种常见病，为慢性感染所引起的弥漫性咽部病变，主要是咽部粘膜炎症。多发于成年人，其主要病因有屡发急性咽炎、长期粉尘或有害气体刺激、烟酒过度或其它不良生活习惯、鼻窦炎分泌物刺激、过敏体质或身体抵抗力减低等。慢性咽炎也可以是某些全身性疾病的局部表现，如贫血、糖尿病、肝硬化及慢性肾炎等。自诊要点咽部不适，有异物感，总感到咽部有咽不下又吐不出的东西
桔梗播种时，在整好的畦面上，按行距20~25厘米开播种沟，沟深1.5~2厘米，播幅宽10厘米左右，沟底整平，将催芽处理的种子1份与10份的草木灰和适量人粪水拌匀，均匀播在沟内，上盖草皮灰，以不见种子为度。最后在畦面盖草保温保湿。如土壤干旱要“坐水”播种，即开沟后先浇底水再播种盖土。播后注意浇水保持土壤湿润。
