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- 陆生
牛膝在生产中有风筝棵、核桃纹、白牛膝等农家品种，其中风筝棵又包括大疙瘩、小疙瘩两个类型，这4个品种在植物学特征上有一定差异。 目前除白牛膝外，其他3个品种均为产区种植的主要品种。
薄荷别称野薄荷、夜息香、银丹草等，是中华常用中药之一，留兰香又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜等，茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药也可食用，在中药里二者是不能混用的，下面我们就来看一看它们的区别吧！
牛蒡种子在播种之前是需要进行处理的，主要就是对种子进行催芽，要先将种子拿出来晒一到两天，然后再用温水进行浸泡，但是水温必须得控制好，大概控制在40到45度之间，浸泡1到2个小时就可以了，捞出来再晾干就能够播种了。
播种后应保持土壤湿润，20天左右出苗。苗高3～4厘米时松土除草;苗高7～10厘米时，按15～20厘米的株距定苗。苗期如遇气候干燥，应适当浇水。用根茎分株栽培的知母上年生长较慢，应浇小水，第2年生长旺盛，应适当增加浇水次数。分根栽种的当年和种子直播的第2年。在苗高15～20厘米时，每667平方米追施过磷酸钾20千克加硫酸铵10千克。施肥时在行间开沟，施后结合松土将肥料埋入土内。如不需留种，应及时剪去花葶。高温多雨季节要注意排除积水。
海拔1200米适应种植的药材品种比较多，主要是根据气候、土质、在哪个地区种植，才能真正的去规划品种，海拔1200米沙土地可以种植桔梗、丹参、玄参、何首乌、白芍、油用牡丹、知母、射干等，黏土适应种植急性子、夏枯球、蛇床子、决明子、黑豆、香草子、半枝莲等，这些品种全国均可种植。
以冬瓜老鸭汤为例，需要的中药材有黄芪、红枣、枸杞、葱、淮山等。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”老鸭汤香味浓郁，味道鲜美，汤头浓白而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾。所以冬瓜老鸭汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、烟酸、钾等营养成分
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