袁晓刚

烧烤如何添加中药材提香？

药材应用到烧烤上的作用是给原料解除腥膻味道而提香。建议去农贸市场直接买，自己配没有口味保证。并且，不同的食材提香用的调味药材也是不一样的。烤鸭避膻料：山奈、老陈皮、姜、胡椒、辣椒。提香料：八角、桂皮。烤鸡：不用避膻。提香用八角、桂皮。烤羊避膻料：孜然、丁香、百香果、柠檬皮。提香料：八角、桂皮。烤鱼去腥料：柠檬、花椒。提香料：胡椒、小茴香。

广藿香种植技术与栽培管理

老鸭汤放什么药材好？

以冬瓜老鸭汤为例，需要的中药材有黄芪、红枣、枸杞、葱、淮山等。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”老鸭汤香味浓郁，味道鲜美，汤头浓白而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾。所以冬瓜老鸭汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、烟酸、钾等营养成分

赤芍的主产地有哪些？

野生赤芍主要产于内蒙海拉尔、鄂伦春旗、牙克石市、多伦、扎赉特旗，河北承德地区，东北地区，还有四川和甘肃产的川赤芍。其中内蒙古东部的赤芍俗称粉赤芍，质量上乘，“糟皮粉渣”，气微香，享誉海内外，是唯一能够出口的赤芍，特别是多伦被誉为“赤芍之乡”。目前内蒙古地区野生资源枯竭加速，产区逐渐移向东北地区，在赤峰集散量最大。

煲鸭乸汤用什么药材？

一、选料要得当这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要。俗话说，“肉吃鲜杀、鱼吃跳”，但王宜表示，刚宰杀的肉其实并不适合熬汤，我们所说的“鲜”，是指鱼、畜、禽杀死后3—5小时，此时，鱼、畜或禽肉中的各种酶，会使

白及适宜在哪些地方种植？

白芨在我国的自然分布水平范围跨度较大，地理坐标在北纬18.23~35.30和东经75.18~123.00之间，原产地大部在长江中下游地区，包括云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、安徽、江苏、上海、陕西、甘肃等地，因此其为广域分布种。由于长期的野生白芨资源破坏比较严重，人们盲目的挖采，分布范围有所减小，但在四川、贵州、湖南、安徽、云南等分布较多，并相对稳定。