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独一味种子播种前3天用20℃温水浸泡24小时，待种子充分吸水后，倒掉多余的水分，置室温条件下，保湿，每天上下翻动一次，使其温湿度均衡，如气温过低，每天可用25℃温水浸透加温一次。当少数种子露白时即可播种。
蒲公英别称华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁等，为菊科蒲公英属多年生草本植物，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩，产地主要有中国、朝鲜、蒙古、俄罗斯等。
以麦冬或野麦冬为名的有沿阶草属植物16种和2变种，山麦冬属植物7种和1变种，在名称上有一定的混乱。其中有麦冬、沿阶草、矮小沿阶草、间型沿阶草、连药沿阶草、短药沿阶草、狭叶沿阶草、四川沿阶草、西南沿阶草、山麦冬、湖北麦冬、阔叶山麦冬、禾叶山麦冬、短葶山麦冬、矮小山麦冬、甘肃山麦冬等。现入药的主要有湖北麦冬、杭麦冬和川麦冬。
怎样挑选好的乌梅？优质的乌梅具有果肉饱满、个头浑圆、甜而不腻、酸而不涩等特点。乌梅选购的技巧也有所讲究的，从不同的角度可以选购出不一样的乌梅，好吃的乌梅大体都有这些特征。
以冬瓜老鸭汤为例，需要的中药材有黄芪、红枣、枸杞、葱、淮山等。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”老鸭汤香味浓郁，味道鲜美，汤头浓白而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾。所以冬瓜老鸭汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、烟酸、钾等营养成分
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