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中药产业的上游是药材的种植，药材可以分为大宗药材和名贵药材。摘要适合农村种植的药材品种有：决明子、桔梗、金银花、旱半夏、板蓝根、瓜蒌、防风、人参、黄芩、茯苓。一般可根据当地的气候条件与市场行情来选择适宜的药材进行种植，但在种植之前做好市场调查，科学种植管理才能获得更高的利润。一、决明子决明子耐旱耐涝，适应性很强，没有病虫害，每亩用种量为3-4kg，投资不大，
旱半夏种子繁殖种子的在地时间较长，约需3-4年，而块茎种球繁殖则隔年或当年就可产出成品，所以旱半夏的生产多采用异地采种，种球繁殖。家种旱半夏宽度间隔仅1cm左右，当地亩用鲜种球500公斤左右 ，亩产量高过400公斤干货。
三七;人参;西洋参;红参
红花在花采收后10~15天，茎叶枯萎时瘦果成熟。选晴天连果枝割回，晒干脱粒。如遇连续阴雨天气，应在雨停后立即抢收，运回室内通风处摊挂晾干，不宜等候晴天再收。因为6月气温高，成熟种子吸水后，2~3天即会在苞片内生根发芽，使种子报废。每亩可收种子75~ 100千克。
艾草普通种植行株距为45 cm×30 cm（7.5 万株/hm2）；密植行株距为45 cm×15 cm（15 万株/hm2）；合理密植行株距则为45 cm×20 cm（10.5 万株/hm2），种植深度5~8 cm，砂土地或麻骨石地种植深度以8~10 cm 为宜。
以冬瓜老鸭汤为例，需要的中药材有黄芪、红枣、枸杞、葱、淮山等。《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”老鸭汤香味浓郁，味道鲜美，汤头浓白而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾。所以冬瓜老鸭汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、烟酸、钾等营养成分
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